Предзаказ
Описание
Применяетсяпри производстве хлебобулочных продуктов и предназначена для:
· улучшениявнешнего вида готового изделия
· улучшенияаромата и баланса сладости
· увеличениясрока годности
Состав:
Сахар, вода,патока крахмальная, пальмовое масло рафинированное дезодорированное,стабилизатор (пектин), краситель (Е171), консервант (Е202).
Технологические рекомендации:
Нагретьмассу до температуры 45-65° С, тщательно вымешать и подать на глазировку.
Если масса слишком густая, то рекомендуется разведение сахарным сиропом: на 100грамм помадки 10-20 грамм сахарного сиропа (1 часть сахара на 1 часть воды).
Пищевая ценность:
| Энергетическая ценность (калорийность), кДж/ккал | 1463/344 |
| Белки, г | 0 |
| Жиры, г | 1,5 |
| Углеводы, г | 82,8 |
Отзывы