Описание
Альбумин — это очищенная форма яичного белка в порошке, лишенная сахара в процессе производства. Его характеризуют повышенная взбиваемость и стойкость пены. 1 кг альбумина заменяет 316 белков куриных яиц.
Свойства Альбумина позволяют использовать при приготовлении бисквитов, безе, зефира, коктейлей, меренг и пр.
Состав: 100% натуральный яичный белок
Пищевая ценность продукта на 100 г: Белки — 82,4 г; Жиры — 1,8 г; Углеводы — 1,2 г;
Энергетическая ценность продукта: 350 ккал
Для приготовления безе: сахар смешать с водой в соотношении 2:1, постепенно к сахарному раствору добавить смесь из расчета: 3,5г смеси на 100 гр сахарного раствора..
Показать полностью
Свернуть
Характеристики
Изготовитель
Россия
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Сопутствующие товары