Покрытие-крем имеет пастообразную консистенцию белого цвета с ароматом шоколада. Не термостабильный, застывает на изделии при температуре +3 до +6 градусов. Шокодель обеспечивает гладкую, равномерную поверхность, которая не крошится при нарезании готового изделия.
Применение: Используется как готовая начинка и прослойка для выпеченных изделий. Готовый "ганаш" и покрытие, для муссовых десертов, тортов, пирожных, кексов и т.д. Отлично подходит для создания подтеков на кондитерских изделиях. Используется для приготовления комбинированных кремов и муссов. Для глазирования продукт подогреть на водяной бане или в микроволновой печи до температуры 35-45 С.
Примечание: при хранении допускается отделение легких фракций растительных жиров на поверхности, перед применением тщательно перемешать.
Состав: сахар, жиры и масла растительные, сыворотка сухая молочная, молоко сухое обезжиренное, молоко сухое цельное, эмульгатор лецитин (Е 322),краситель ""Диоксид титана"" (Е171) ароматизатор.
Пищевая и энергетическая ценность в 100г: белки - 2,0 г, жиры - 37,0 г, углеводы - 58,0 г, 570 кКал
Производство: Россия
