Описание:
Термостабильная начинка с содержанием молочного жира не менее 50 % от общей жировой фазы. Консистенция гомогенная. Со вкусом и ароматом вареного сгущенного молока. Консистенция начинки плотная, слегка тянущаяся. Цвет однородный по всей массе светло коричневого до темно коричневого, соответствующий цвету вареного сгущенного молока.
Область применения:
Рекомендуется для использования в качестве готовой начинки в хлебобулочных и кондитерских изделиях: в замороженных полуфабрикатах, печенье и пряниках с начинкой, в сдобных и слоеных хлебобулочных изделиях, закрытых пирогах и т.д. как до, так и после выпечки.
Начинка подходит для смешивания с кремами: масляными и из растительных сливок. Очень хорошо держит форму, поэтому идеальна для отделки кондитерских изделий.
Энергетическая ценность в 100г. 330 Ккал
углеводы 50,0 г.
жиры 12,0 г., в т.ч. молочного жира не менее 6 г .
белки 6,0 г.
Упаковка: Ведра - 14 кг.,