Смесь для приготовления шоколадной начинки, помадки.
Приготовление и использование: смесь «Фанси Фондант» белая 1000 г, вода горячая (температура 65-70°С) 120-140 г, взбить 5 мин. Упаковку готовой продукции с помадкой производить после затвердения последней (через 1-2 часа после нанесения и выдержки при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 60%).
Преимущества:
- применения: упрощает и ускоряет технологический процесс, экономична в использовании
- качества: глянцевая поверхность, однородная структура, морозоустойчива
Пищевая ценность 100 г продукта: белки 1 г, жиры 1 г, углеводы – 95 г; калорийность - 1670 кДж/390 ккал
Условия хранения: В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.