Описание
СУХАЯ СМЕСЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕРМОСТАБИЛЬНОГО ЗАВАРНОГО КРЕМА
Применение:
- 1. для начинки изделий до выпечки (сдоба, кексы, слойка)
- 2. для начинки изделий после выпечки ( эклеры, слойка)
- 3. как часть составного крема для тортов и пирожных,
- 4.как вкусовая составляющая для кондитерской крошки - штрейзеля
- Преимущества;
- 1.Крем имеет приятный нежный вкус естественный желтый цвет традиционного заварного крема
- 2. Термостабилен и стабилен в заморозке и последующей дефростации
- 3.Используется как самостоятельный крем и как часть сложных кремов
- 4. Постоянно стабильное качество и бактериологическая безопасность на производстве
- Технология приготовления:
- Смесь ЗИ-КРЕМ смешать с водой комнатной температуры, взбить в течение 3 – 5 минут на высокой скорости.
- Смесь ЗИ-КРЕМ 350 – 400 гр.
- Вода 1000 гр.
- Состав:
- Сахар-песок, загуститель (Е1414), молоко сухое цельное, мальтодекстрин, стабилизаторы (Е401, Е450, Е339), ароматизаторы пищевые, краситель (Е 160а), носитель
Показать полностью
Свернуть
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял