Смесь для маффинов «Маффинмикс Шоколад» 1кг

Описание Смеси Маффинмикс – это высококачественные концентраты для приготовления различных видов кондитерских изделий: маффинов, кексов, пирогов, мягких вафель, печенья, блинов.

Преимущества

• • Стабилизирует качество полуфабриката, корректируя недостатки вносимого сырья.
  • Содержит компоненты, замедляющие окислительные процессы.
  • Обеспечивает стабильное качество полуфабриката.
  • Способствует продлению сроков свежести до нескольких месяцев.
  • Обеспечивает изделию равномерную пористую структуру.
  • Бисквиты с разными вкусами производятся по единой рецептуре.
  • Удерживают различные наполнители и фрукты на поверхности изделия.
  • Отличаются экономичной дозировкой.
  • Технология приготовления:
  • Смешать все ингредиенты в миксере с помощью лопатки на медленной скорости в течение 
    4-5 минут
    Выпекать изделия большой массы при температуре 160 градусов 30-40 минут, мелко-штучные изделия – при 180 градусах 15-20 минут.Рекомендуемые рецептуры

    Наименование	Маффины	Мягкие вафли	Блины
    Смесь Маффинмикс	250 г	114 г	74 г
    Мука	350 г	182 г	222 г
    Сахар	400 г	227 г	74 г
    Яйцо	300 г	182 г	74 г
    Растительное масло	300 г	114 г	74 г
    Вода	300 г	182 г	481 г
    ИТОГО:	1900 г	1000 г	1000 г

    Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г

 Упаковка мешок 15 кг.