"Маффин Ванильный"
Рецептура;
смесь "Монтемикс Ваниль" 45/01 - 128г.мука пшеничная в/с - 277г. сахар - 274г.
меланж (яйца куриные) - 205г.
масло растительное - 205г.вода - 205г.
Способ приготовления;
1. В сбивальной машине смешать сахар, меланж и воду до растворения сахарных крупинок;
2. Внести предварительно перемешанную с мукой смесь "Монтемикс Ваниль" 45/01. Перемешать, вначале на медленных оборотах венчика, до полного равномерного распределения ингредиентов, а затем на быстрых, в течение 5-7 минут;
3. В полученное тесто влить масло и произвести окончательное вымешивание (3-5 минут);
4. Готовое тесто отсадить в формы;
5. Выпекать при температуре от 160-180 С, в зависимости от формы и массы маффинов.