Cream Cheese Cooking – мягкий сливочный сыр. Относится к категории свежих сыров, которые не требуютсозревания и не подвергаются прессованию. Изготовлен из молока и густых сливок,имеет нежную консистенцию и легкий сливочный вкус. Процесс переработки сырьяорганизован таким образом, что все полезные и вкусовые качества сохраняютсямаксимально.
Широко используется в приготовлении различных салатов, суши,десертов и выпечки: пирожных, тортов, ватрушек, печенья. Является главнымингредиентом широко известного десерта «Чизкейк».
Массовая доля жира в сухом веществе 70%
Состав: Молокопастеризованное, сливки пастеризованные, функциональная смесь (молочный белок,загуститель – каррагинан, камедь рожкового дерева), соль (содержитантислеживающий агент – ферроцианид калия), бактериальная закваска мезофильныхмикроорганизмов.
Пищевая ценность на100 г продукта: жира – 27,9 г; белка – 7,3 г; углеводы – 2,1 г. Энергетическаяценность (калорийность) 100 г продукта: 1207 кДж (289 ккал).
Хранить притемпературе от +2 до +6 градусов и относительной влажности воздуха 75-85%.После вскрытия упаковки хранить при температуре воздуха от +2 до +6 градусов.