Размер в мм: 35-60;
Цветы полностью готовы к использованию, не имеют какого-то определённого вкуса и запаха. Обезвоженные цветы можно покрыть глазурью или пудрой, использовать для изготовления изделий из шоколада и изомальта. Можно добавить блеск, ароматы при помощи эфирных масел или придать вкус различных вкусовых оттенков с помощью ароматизаторов. Цветы фиалка (виола) способны придать продуктам неповторимый вкус, добавить блюду по-настоящему пикантный цветочный аромат и подчеркнуть его потрясающие нотки.
Кулинарное направление использования обезвоженных цветов: салаты, первые блюда, вторые блюда, горячие закуски, пицца, паста, холодные закуски (бутерброды), ассорти (фрукты,овощи, мясная, рыбная, соления), паназиатская кухня (роллы, сашими, суши, гункан-суши), чай, кофе, алкогольные коктейли, молочные коктейли, смузи.
Кондитерское направление: свадебный торт, торт на день рождения, торт бенто, капкейк, макарун, эклер, пирожное, шоколад, карамель.
