Способ применения: смешать в тестомесильной машине 1 кг смеси, 4 кг муки пшеничной высшего сорта, дрожжи сухие инстантные - 0,04 кг*, воды 3-3,1 л, соль 0,1 кг. Вымешивать на двухскоростном тестомесе на первой скорости 4-5 минут, на второй 8-10 минут. Для односкоростного тестомеса время замешивания составляет примерно 15-20 минут. Дать отлёжку тесту 25-30 минут. Разделать на тестовые заготовки нужной массы. Рекомендуется отделка заготовок семенами кунжута или овсяными хлопьями. Расстойка в расстоечном шкафу 70-90 минут при температуре 35°С и влажности воздуха 75-80%. Выпекать после ферментации 30- 35 минут при температуре 205-210 ° С с пароувлажнением.
Состав: ядро подсолнечника, семена льна коричневого, кунжут, овсяные хлопья, морковь сушеная.
Пищевая и энергетическая ценность: белки-18,77г, жиры-35,01г, углеводы-24,15г, 493кКал/2064кДж
